馄饨的包法

有三种：折法、切法和剁法。
其中，折法是最为常见的包法，它需要将两端用手指折起，将馅料包裹在中间。
切法则需要将面皮割成不规则的小块，将馅料放在中间，将四个角捏紧，形成一朵花的形状。
剁法是将面团剁成小块后再擀薄，将馅料包在中间，最后成一团形状。
无论哪种包法，关键在于将馅料包裹得紧实，保证煮熟后不会漏出来。

馄饨有多种包法，但一般包法分为两种：折边式和斜封式。

折边式是将馄饨皮对折成半圆状后包馅，然后从两端向中间将馄饨皮叠起来，最后捏紧馄饨边缘即可。

斜封式则是将馄饨皮对折成三角形，将馅放在一端，然后斜着向另一端封口，最后捏紧馄饨边缘即可。 另外，还有一种创意的包法叫做“十面埋伏”，即将多个馄饨串在一起，在食用时可以一次性煮熟并一口吃掉。

步骤/方式一

左手托馄饨皮，右手用竹签挑一团肉馅，放在馄饨皮中间。

步骤/方式二

用竹签把馄饨皮的1个角往中间收，左手顺势往中间一团，用竹签把一另一个对角用力一戳

步骤/方式三

馄饨馅和馄饨皮之间要包成空心，最后竹签的按压是关键，即不能把馄饨皮戳烂，又要按压紧。

回答如下：馄饨的包法有很多种，以下是其中一种较常见的：

1. 将馄饨皮放在手心，用勺子将馅料放在皮中央。

2. 折叠馄饨皮，将一半覆盖在另一半上，用手指将中间的空气挤出。

3. 从皮的中间，用手指将两侧的馄饨皮向内折叠，并用手指捏紧。

4. 在馄饨皮的两端，将两个角向内折叠，用水将两端粘在一起，成为独特的“帽子形状”。

步骤/方式一

取适量的肉馅放在馄饨中间

步骤/方式二

四周涂上点水，两角对折成三角形。

步骤/方式三

再把三角形底边上的两个角对折

步骤/方式四

捏合在一起就，将所有馄饨按此方法包完即可

肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只

做法

1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。

3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。

4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即可。

将馅料放入中间 ， 一边翻向中间 ，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢 ，两边压实往里扣起 ，两角往上沾住（可抹一点水）即可。