蔬菜浇汁怎么做

寞鉽凗殘 4个月前已收到2个回答举报

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用料

青菜

6颗盐 3克豉油（生抽） 1勺香油（或者食用油）少许（根据个人喜好，不建议太多）苕粉 2克（喜欢汤汁粘一点儿就适量多加）红辣椒 0-2只（调色用）耗油 1g

青菜浇汁的做法：

1.白菜切两截分别洗净，一定要把菜心留在下部，否则，形状不好看

2.烧水时，把以上的其余调料放进碗里，加100ml水搅拌均匀。

3.锅里水烧开，把菜杆和菜叶前后分别下锅煮1分钟和20秒左右，根据自己口感选择煮水时间，沥水摆盘。

4.热锅倒少量油，以转动炒锅能润锅底为宜，烧熟后转小火，倒下步骤2调的料，烧开后，均匀浇在步骤3摆好的菜上。简单的青菜浇汁完成！

19小时前

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浇汁青菜

原料：大头青、蒜、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、青菜清洗干净中间切开

第2步、锅里加入水加入油

第3步、在加入盐烧开

第4步、水开后加入青菜烫

第5步、蒜切好

第6步、烫熟的青菜

第7步、锅里加入油加入蒜末炒

第8步、炒至金黄

第9步、在加入生抽

第10步、炒匀

第11步、在加入盐

第12步、炒至均匀

第13步、出锅前加入鸡精炒匀

第14步、炒好的汁泼在烫好的青菜上

第15步、吃的时候搅拌均匀。

17小时前

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