噯情作废 4星
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1、做泡椒鸡爪的鸡爪不要煮的太久，水开后煮3-5分钟左右，断生就可以了。
2、煮好的鸡爪泡在凉开水中，中间多换几次水，直到泡的水没有油花浮出来就可以了。这样泡出来的鸡爪就很爽脆，也不粘乎，和外面卖的一样。
2小时前
想暧迩 2星
共回答了249个问题 评论
凝固了就要拿去蒸一下，就OK了。因为凤爪里面有胶原蛋白，所以容易凝固。
1小时前
回答问题
为什么泡椒凤爪放在保鲜室会凝固怎样才可以溶解呢
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