马蹄荸荠做法

材料：荸荠300克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜1瓣、小米椒2个、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、芝麻油1勺、杭椒1根

做法：

1、猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、盐先腌一会入味，然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片，放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末；

2、炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后，立马关火；

3、肉丝盛起放一边，锅中底油小火加热，下蒜末先煸出香味。加大火，放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒；

4、放盐调味，荸荠断生即可关火，下肉丝拌炒匀，放味精增鲜。装盘。

用料：马蹄10个；梨2个；冰糖适量；枸杞若干粒

做法

1.准备荸荠洗干净，削去皮，切成小丁

2.雪花梨准备好，去皮切丁备用

3.枸杞泡一下备用

4.锅中放去清水枸杞雪梨以及冰糖和荸荠，大火煮开，转小火慢熬30分钟

5.多煮会也可以，这样汁更浓！下火汁出锅了，美味营养价值更高

准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量

具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!

1、主料：马蹄250克、山药200克。2、辅料：橄榄油10毫升、盐2克、味精2克、胡萝卜50克、葱姜6克。

3、马蹄洗干净。

4、马蹄、山药去皮。5、马蹄、胡萝卜切成片。6、山药切成片用冷水浸泡。7、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

8、再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。9、胡萝卜入锅炒。

10、马蹄入锅炒。11、加盐、味精炒。炒均匀出锅装盘。

用料

马蹄（荸荠）

10个左右

胡萝卜

1根

黑木耳

1小把

海盐

适量

生抽

半勺

纯素美食｜炒马蹄（荸荠）的做法步骤

步骤 1

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马蹄清洗一下，可以去掉顶部的尖尖。

步骤 2

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放入锅中煮熟。

步骤 3

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煮完后水会变成浅褐色。

步骤 4

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准备食材。 黑木耳提前泡发，可用热水快速泡发。

步骤 5

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处理马蹄方法。 第一步∶切掉头部的皮。

步骤 6

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第二步∶切掉根部的皮。

步骤 7

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第三步∶去掉侧面的皮，并且处理掉残余的皮和不太新鲜有痕迹的地方。 这样一个马蹄就处理好了。 当然，也可以用削皮器直接削皮，但是马蹄表面坑坑洼洼，不太好削皮。

步骤 8

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马蹄去皮，胡萝卜洗净、去皮、切片。

步骤 9

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锅中烧热油，先倒入黑木耳煸炒一下。 黑木耳遇到热油容易炸锅，注意保护自己