昔日依依别 4星
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曼妥思表面的小孔会产生催化作用,释放汽水中的二氧化碳气体,造成大量泡沫快速喷发。
汽水生产时会添加二氧化碳,其溶解在水中,并生成碳酸。
密封状态下压力较高,汽水内的二氧化碳含量较高。
瓶盖打开后,瓶内气压迅速变低,二氧化碳溶解度变低,碳酸状态过于饱和,会自发分解出二氧化碳。
气泡类似于空气中水汽凝结,是一种成核作用,需要凝结核的引导。
摇动使饮料瓶中的气体和液体混合,使气体包裹在液体内产生气泡,瓶盖打开后气泡作为凝结核,促进汽水中的二氧化碳气泡的产生,从瓶口喷出来。
14小时前
蕜傷囙憶 1星
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曼妥思糖含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质,这种化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后,让水分子的表面张力更易被突破,以惊人的速度释放更多的二氧化碳,由于反应剧烈,产生的气体让可乐喷出很高。
12小时前
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