蜂蜜有几种颜色 蜂蜜颜色浅好还是深

美国农业部把蜂蜜的色泽分为7个等级。现将蜂蜜色泽的规定和每种颜色的标度范围叙述如下：

(1)水白色：色泽标准为水白色或比水白色标准还浅的蜂蜜，卜方特标度为8 mm以下，光密度为0.0945。

(2)特白色：色泽标准比水白色深，但不比特白色标准深的蜂蜜，卜方特标度为8～17mm，光密度为0.189。

(3)白色：蜂蜜的色泽标准比特白色深但不比白色标准深的蜂蜜，卜方特标度为17～34mm，光密度为0.378。

(4)特浅琥珀色：蜂蜜色泽标准比白色深但不比特浅琥珀色标准深的蜂蜜，卜方特标度为50一85mm，光密度1.389。

(5)浅琥珀色：蜂蜜色泽标准比特浅琥珀色深，但不比浅琥珀色标准深的蜂蜜，卜方特标度为50～85mm，光密度3.008。

(6)琥珀色：蜂蜜色泽标准比浅琥珀色深，但不比琥珀色标准深的蜂蜜，卜方特标度为85～114mm，光密度为3.008。

(7)深琥珀色：蜂蜜色泽标准比琥珀色标准深的蜂蜜，卜方特标度为114mm以上。

蜂蜜的颜色一般是由水白色至深浅琥珀色，不同蜜源植物的蜂蜜色、香、味都不相同，蜂蜜之所以颜色不同，和蜜源植物有很大的关系。同时，如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁元素的含量比较高，就呈深颜色，此外花粉的色泽深和含量多也会在一定程度上加深蜂蜜的颜色。

但是，蜂蜜的颜色和蜂蜜质量关系不大。