香销轻梦还 3星
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1. 准备食材，榨菜切成末。
2. 把豆腐倒扣在盆里，切成小块。
3. 鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1。
4. 过滤蛋液。
5. 蛋液到入豆腐盆中。
6. 开水锅中小火蒸十分钟。
7. 热锅中放入蒜泥和肉末。
8. 翻炒出香味后加入榨菜末。
9. 放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀。
4小时前
昨夜无眠 1星
共回答了158个问题 评论
主料：
猪腿肉150g
辅料：
香葱少许
调料：
盐3g
胡椒粉少许
生抽1勺
老抽少许
做法：
1. 腿肉选择二肥八瘦的，用料理机搅拌成肉馅。
2. 放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。
3. 分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。
4. 打入一个鸡蛋。
5. 放电高压锅选择炖肉模式。
6. 蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。
7. 加入香葱
2小时前
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