永裕坊酸梅汤制作方法

何作乱 3年前已收到2个回答举报

共回答了164个问题采纳率：97.6% 评论

材料：乌梅10-13颗、甘草4-5粒、山楂一小把、麦冬3-4粒、天然冰糖按个人口味加、陈皮山楂的1/2量

做法

1. 把上述材料除冰糖外都洗一下

2. 洗过的材料用清水泡30分钟左右

3. 放入容器（我用的是瓦罐），加水大火煮沸。然后转小火加盖熬30－40分钟，加入冰糖继续熬10分钟关火。

4. 熬好后晾凉过滤就可以了。

2小时前

共回答了240个问题评论

乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。

制作的过程：

第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤：

放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

1小时前

32

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐