慕璃晴夏 2星
共回答了258个问题采纳率：90.6% 评论
我们家的面条机用了十来年了，比较老式的，我每次都需要把面和好醒一会儿，然后把面切成薄片，将压面机调成五档开始压，然后再调成四档，再压一遍，调成三档，再压一遍，喜欢粗一点的，就这样就可以了，如果想吃细的条上二档再轧一遍，然后再开始压条，面条分粗细两档，根据自己的口感选择。
15小时前
久念成梦 1星
共回答了131个问题 评论
1、选面粉。可以选用高筋粉，做出的面条才劲道。
2、配面粉。每500克面加入150克到200克水。可以根据各地面粉水份不同适量掌握水份。每500克面粉加5克盐，一个鸡蛋。可以使面条爽滑筋道且不浑汤。
3、轧面条。双辊挤压式面条机轧四遍面，面条才有劲。
4、面条出来后为了防止粘连可以撒些淀粉。
13小时前
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