豆腐糕家常做法

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1、首先准备主料。豆腐，年糕。

2、再准备辅料：鸭蛋（鸡蛋），猪肉，姜，香菇，咸菜，蛋饺。

3、把年糕切成条，蘑菇放水里发大。再把姜切丝。吃不了太酸太咸的咸菜的话，可以放水里泡下。再切成小段。鸭蛋打散，备用。

4、锅内放一点油，烧热，把打好的蛋液，倒入锅内，摊成蛋饼，切成小段后放盘里待用。

5、锅内加一点油，放入姜丝，炒香后，再放入肉丝，炒变色，再放入香菇炒几下，最后放入咸菜，炒出香味。倒入一点酒。（咸菜已经有咸味了，等烧好后，先尝一下味道，再决定要不要加盐）

6、倒入酒后，先放豆腐再加入水，再放入蛋饺，最后把年糕放进去，稍微搅拌几下（不要太用力）。等水烧沸。水烧沸后，撒上鸭蛋段，搅拌几下。再放点鸡精。（也可撒上葱末点缀一下

16小时前

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. 豆腐切成1CM左右的厚片

2. 绞肉机绞肉

3. 放入葱姜末

4. 加入少许酱油

5. 加入少许盐、

6. 加入少许五香粉、油拌匀

7. 豆腐上抹一层盐，肉末放入豆腐中

8. 入锅蒸12-15分钟。出锅后放入生抽、葱花和香菜末。

温馨小提示

豆腐可以切后点，抹上盐入味

14小时前

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