广东正宗红豆糕

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谎言泛滥区 1星

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食材明细：

红豆、鱼胶粉、红片糖。

1、红豆洗净放入压力锅中，加入适量水，选择煮豆功能。

2、20分钟后红豆汤煮好。

3、加入红片糖，合上盖子，待糖融化。

4、用搅拌机将红豆糖水搅拌成红豆沙。

5、鱼胶粉5G,加入少量水稍稍搅拌后隔热水搅拌至融化。

6、将融化的鱼胶粉液加入红豆沙中，启动搅拌机，搅拌10秒。

7、将搅拌好的红豆沙倒入保鲜盒中，撇去泡泡后放入冰箱冷藏2小时。

8、最后取出切成小块即可享用。

7小时前

6

时光留不住 4星

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食材用料

红豆，粘米粉适量，糖，盐，油适量

做法

1/4首选要把红豆泡了，我昨天晚上开始泡的，不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了两勺多的红豆，看个人了，喜欢吃的可以放多点豆。泡好后要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下试一下，大概快好的时候放两勺糖再放点盐，盐可以更突出甜的滋味。用个大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入温水搅拌。注意水别放太多，米糊太稀就不成形了哦。（听说加温水搅拌做出来的糕会软一些）

2/4再把煮好的豆加进去，可以适当加入豆汁，搅拌，这时要看粘稠度，水多了要加入适量的粘米粉，调成比较稠一点的米糊。

3/4米糊调好加入到盘中拿去蒸就好了，盘底抹点油，防止粘底。由于没有大的糕点盘，我用了高一点的菜碟。等水开了就可以蒸了，大概蒸了15分钟，可以用筷子插进去拔出来看看，没有粘米糊上来就熟了。

4/4红豆糕就做好咯，也可以加入除红豆以为的东西，口味随个人喜好啦！

5小时前

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