红烧凉薯怎么做好吃

淡淡的想念 4个月前已收到3个回答举报

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食材：

凉薯200克、猪肉100克。辅料：红椒20克、洋葱50克、西芹1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、鸡精少许

做法：

1、凉薯剥皮切薄片，然后放在凉水中浸泡5分钟；

2、猪肉切片，放入开水锅中焯水，捞出沥干；

3、洋葱切片，红椒切片，西芹切段；

4、锅中倒油，油温6成热，放肉片煸炒至表面变黄，再加入红椒炒匀，再加入凉薯炒至断生，放入洋葱和西芹一起炒2分钟；

5、放入1勺豆瓣酱，炒至洋葱断生，凉薯变透明，最后加入生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

11小时前

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材料

牛排340克，太白粉2茶匙，干雪利酒60毫升，低钠酱油2汤匙，小苏打1/4茶匙，橄榄油4茶匙，橙皮丝4汤匙，红辣椒粉1/4茶匙，青花菜（西兰花）425克，红甜椒1个，切条，青葱4根，切丝，大蒜3瓣，剁碎，凉薯170克，切条

做法

1.顺着纹理将牛排纵向对半切开，然后横向切薄片。

2.玉米粉、雪利酒、酱油和小苏打置碗中拌匀，加入牛肉片，放进冰箱腌30分钟。

3.用中火加热煎锅，注入3茶匙橄榄油。将牛肉片捞出，与一半橙皮和红辣椒粉一起放入锅中煮3分钟，或到牛肉片嫩熟，盛起备用。

4.把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中，放入青花菜、红甜椒、青葱和大蒜，炒3分钟，至青花菜开始变软。加120毫升水，煮2至3分钟，至青花菜刚好熟透。

5.在腌汁中加80毫升水，倒入锅中，烧开后再煮1分钟，不停搅拌，直至腌汁变稠。牛肉片回锅，加入凉薯，快炒1分钟，牛肉片热透后立刻盛起。

9小时前

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食材

(主料)洋葱半个

(主料)凉薯半个

(主料)油适量

(主料)盐一小勺

(主料)耗油一小勺

(主料)生抽一小勺

步骤

准备材料，洋葱和凉薯分别切片。

锅里放油，油七分热，下凉薯炒，炒到变色，加点水闷一下，因为凉薯比较硬。

闷三分钟，开盖放洋葱一起炒，加盐，加生抽，加耗油，洋葱变色，看着变软了，就可以起锅了o

6小时前

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