子曰怂蛋 2星
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用料
小龙虾 2斤
葱 1根
姜 3片
生抽 1小勺
干辣椒 8个
白糖 一小勺
蒜 3头
啤酒 一罐
蚝油 一小勺
花椒 一小把
八角 2个
香叶 3片
做法步骤
1、起锅烧油,加小半锅油,放入处理好的龙虾过油,七成熟捞出,待微凉,再复炸一遍(复炸后龙虾的香味更显)
2、把炸好的龙虾起锅放置一旁,起锅倒油(比平时炒菜多一点)中火冷油入蒜泥、辣椒(一半)、葱段、姜、翻炒,入龙虾继续翻炒,倒入啤酒一整罐,另加开水直至没过龙虾。
3、大火煮至水开后加入好人家调料,加入另一半辣椒、加蚝油、加一勺糖、盖上锅盖中火煮十五分钟。
4、大火收汁,出锅撒上葱花
12小时前
回答问题
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