鸭仔饭的做法和配方

被辐射哋魂 3个月前 已收到2个回答 举报

爺你真帥 4星

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1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水,捞出再洗净,备用。

2.南瓜去皮切块,分两等份备用。

3.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱末以小火炒至金黄,加入咖哩粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟。

4.在作法3中加入水,放入作法2的一份南瓜和盐、细砂糖调味,以小火煮15分钟。

5.续加入作法2剩余的南瓜再煮10分钟,最后加入鲜奶油、咖哩块煮至均匀即可起锅,佐以香米白饭一起享用。

14小时前

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涐的爱 2星

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主料:白米500克,鸭一只 

配料:八角2颗、沙姜1块;  调料:盐2O克。

做法

1、鸭子洗净,待用;

2、锅内放入1kg的水煮开后,把鸭子放进去,放入3~4片沙姜和4~5颗八角,少许盐;

3、约25分钟后,将煮熟的鸭子捞起,汤倒出待用;

4、白米洗净,放入锅内,按平时煮饭方法加入汤汁(如果个人口味偏淡可加少量水)

5、饭煮熟后,焖5分钟起锅,即可食用。

12小时前

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