玫瑰的女孩 1星
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茴香炖鲅鱼属于炖菜直接炖。具体方法如下：
根据题意茴香炖鲅鱼茴香是主料鲅鱼是配料，以半斤新鲜焖茴香，二两新鲜鲅鱼为例，茴香清洗干净就好，鲅鱼需用葱姜丝料酒腌制十分钟分钟后，入锅煎至金黄色加水至鲅鱼齐平加茴香，加少许盐大火烧开小火慢炖。
茴香炖鲅鱼完成。
21小时前
七堇姑娘 3星
共回答了385个问题 评论
茴香炖鲅鱼
做法：1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入茴香、味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。
19小时前
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