煮元宵的正确方法

千万里雾 1个月前已收到3个回答举报

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1、准备材料、100克汤圆、60克甜酒酿、银耳30克、适量白糖、适量枸杞2、银耳泡发好，洗净。

3、汤圆解冻备用。4、银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟

5、放入汤圆，边煮边搅拌，防止粘锅底。

6、待汤圆上浮，放下甜酒酿。大火煮开。7、最后放些白糖，放些枸杞，煮开即可。

5小时前

共回答了446个问题评论

1/5

坐锅起火，倒入几滴油，放入两克盐，把水烧开。

2/5

水开后，把元宵倒入锅内。倒完后，用勺子轻轻推一圈，确定没有粘锅底的，再盖上盖子煮开。

3/5

倒入一勺子冷水，盖上盖子再煮开。

4/5

反复水开三次，点入三次冷水。所有的元宵都漂上来为止。

5/5

接一盆冷水，把煮好的元宵过下冷水再捞到盘子里

3小时前

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做锅烧水，等锅底有小小的气泡时，下元宵。不要用勺子搅，搅了汤就会稠，这也是为啥很多人煮元宵汤粘的原因。有的人就问了，那粘锅底怎么办？轻轻地晃锅啊它现在晃一下它不粘，它以后就不会粘了。

下锅后看你元宵大小，煮到飘起来就算熟了。这种方法下出来的元宵口感比较硬，嚼劲比较大，煮出来的汤是清的。

1小时前

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