沙肉做法

疏竹影 3个月前 已收到2个回答 举报
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一片兲 2星

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 沙肉，又称夹沙肉，是一道美味的甜品。主要食材有五花肉、红豆沙、糯米等。以下是一份简单的沙肉做法：

食材：

1. 五花肉：500克

2. 红豆沙：适量

3. 糯米：适量

4. 红枣：适量

5. 红糖：适量

6. 枸杞：适量

7. 植物油：适量

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成夹片备用。

2. 取一片五花肉，用手指从中间展平，将红豆沙顺着挤到一边肉上，用手指稍微压一下使其贴紧肉片。

3. 将提前泡发的糯米（泡4小时左右）和红枣、红糖、枸杞和好备用。

4. 将夹上豆沙的肉肉皮朝下，依次码入适合的圆底碗中。

5. 将和好的糯米铺到肉上，铺满为止。

6. 中大火蒸一个半小时左右，将蒸碗取出，扣上大小合适的盘子，两手扣紧。

7. 取掉蒸碗，用焯熟的西兰花围边装饰，一盘香喷喷的夹沙肉就做好了。

温馨提示：可以根据个人口味适量调整食材和调料的用量。

7小时前

2

赵金亮 4星

共回答了406个问题 评论

炒锅中放适量化猪油烧到五成热，下糯米饭翻炒几分钟，放糖续炒几分钟盛也待用

将晾凉后的猪肉切成夹片（第一刀只切到肉皮处，不切断），酿入豆沙，铺平。

逐一酿好

肉皮向下排入碗里

5小时前

4
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