生生慢 1星
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主料：茄子 500克
调料：大蒜100克酱油10克盐3克醋5克香油5克各适量
蒜泥拌茄子的做法：
1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；
3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
17小时前
牢中困兽 2星
共回答了23个问题 评论
将茄子切大条，将茄子用开水煮熟，捞起，茄子晾一会儿凉水。倒入拌锅里。
把捣烂的蒜也挖到锅里爆香。
装出，放上辣椒油，十三香，醋，盐拌一下，然后调入香油。
把调好的蒜泥汁浇在茄子上，搅拌均匀即可
15小时前
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