普宁豆酱焖鱼怎么做好吃

逍遥灵光 3个月前 已收到3个回答 举报
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意中人 2星

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主料鱼400g辅料油适量盐适量生抽适量鱼露适量鸡粉适量蒜苗适量普宁豆酱适量步骤1.将鱼处理好冲洗一遍，抹上点盐；

2.蒜苗洗净切段；

3.置锅火上加入油大火烧热，放入鱼煎至两面焦黄；

4.鱼拨一边，放入蒜末爆香后，淋入生抽和盐；

5.加入适量的水；

6.加入一小勺的普宁豆酱；

7.大火烧开1--2分钟加入鸡粉；

8.最后放入蒜苗叶关火盛出；小贴士1 大火煎鱼以保证鱼的完整性；2 普宁豆酱是咸的，所以加调味料是适当。

21小时前

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陈雁翎 1星

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食材：九肚鱼尾6条，尖椒1只，黄豆酱少许，姜丝适量

做法:

　　第一步先将鱼尾去磷洗净斩开边。

　　第二步然后把尖椒洗净打斜切开，姜切丝。

　　第三步再将鱼尾用生粉、生抽、白糖、胡椒粉、黄豆酱、料酒、食盐、花生油拌均。

　　第四步隔水大火蒸十分钟。

19小时前

3

暖心微笑 2星

共回答了97个问题 评论

主料:

红杉鱼2条

辅料:

蒜适量

香菜适量

配料:

食用油适量

豆酱适量

盐适量

红瓜鱼焖豆酱的正宗做法步骤:

1.红杉鱼洗净沥干水份，两边均匀的抹上少许盐，腌制30分钟-1小时；

2.蒜头切末，香菜切段；

3.烧热炒锅，倒入少许食用油，爆香蒜末；

4.闻到蒜香味后平整的放入红杉鱼；

5.加入适量开水，调入适量普宁豆酱和少许盐；

6.转中小火，盖上锅盖焖；

7.焖到水变少变浓稠，加入香菜段，关火继续盖上锅盖焖2分钟；

8.2分钟后揭盖;

9. 装盘上桌。

16小时前

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