太湖莼菜汤做法

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原料：莼菜50克，玉兰笋、胡萝卜各20克，香菇10克，猪肉丝30克。

调料：精盐5克，浓缩鸡汁、明油各2克。

制作：

1.将玉兰笋、胡萝卜、香菇切成细丝；

2.锅中加清水大火烧沸，放入玉兰笋丝、胡萝卜丝、香菇丝大火汆0.5分钟，取出控水；

3.猪肉丝放入沸水中大火汆1分钟取出控水；

4.锅中加750克清水大火烧开，放入莼菜、玉兰笋丝、胡萝卜丝、香菇丝、肉丝小火烧2分钟至汤开，加入劲霸浓缩鸡汁、精盐调味，出锅淋明油盛入碗中即可。

3小时前

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用料

莼菜 300g

火腿 25g

肉丝 25g

太湖莼菜汤的做法步骤

步骤 1

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莼菜淘洗干净，火腿丝，肉丝备用

步骤 2

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葱姜起油锅，放入火腿丝和肉丝煸炒

步骤 3

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炒至发白，加入料酒

步骤 4

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加入水煮10分钟后加入莼菜，煮开2分钟即可加盐调味盛出

步骤 5

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鲜咸开胃

步骤 6

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红烧激浪鱼醋蒜汁拌冰草太湖莼菜汤美味

1小时前

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