只听你的 2星
共回答了71个问题采纳率：98.6% 评论
面是属于碱性。碱面又名苏打、纯碱，主要成分是碳酸钠。
碱面的作用：
1、 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。
2、食碱
有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂
17小时前
回答问题
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
东坡居士的由来简短
1个月前2个回答
用俄语说我爱你怎么说语音
1个月前1个回答
望江高铁什么时间动工建
4个月前2个回答
捞的意思
3年前8个回答
前晚hch电影频道演过的电影
巅峰赛定榜第一有什么用
Alisa的介绍
王者荣耀kpl认证代码
房间里有很多蟑螂怎么办
1个月前4个回答
