生煎鲍鱼正宗做法

本人缺爱 4个月前 已收到2个回答 举报

酷毙小崽 3星

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步骤:

1. 将鲍鱼洗净,用刀背敲打鲍鱼,使其松软。然后用剪刀剪去鲍鱼的边缘和内脏。

2. 在鲍鱼两面切花刀,然后放入碗中,加入适量的料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和盐,腌制15分钟。

3. 青葱切段,姜切片备用。

4. 烧热锅,加入适量的油,放入姜片爆香。

5. 加入腌制好的鲍鱼,两面煎至微黄色。

6. 倒入腌制鲍鱼的汁水,加盖,小火焖煮5分钟。

7. 打开锅盖,撒上青葱段,再盖上锅盖,大火收汁。

8. 最后淋入水淀粉勾芡,翻煎均匀即可出锅。

4小时前

2

跳海舞 1星

共回答了12个问题 评论

1.

将鲍鱼洗干净,抹干水分,用适量盐涂在鲍鱼身;

2.

坐锅点火倒油,稍后放入生姜片煸炒,用猛火将鲍鱼放入锅中转中火,两面都煎至八分熟时再加入葱段、青红椒块及少许米酒;

3.

待烹出香味加少许海鲜酱油即可。

2小时前

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