晒干的腊肠怎么是散

旳情薆 1个月前 已收到1个回答 举报

燃烧燃尽 2星

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原因有:

1.灌肠时没到位,空隙过大,不紧实;

2.没晾干。空气没排出,有空隙,自然就容易炒散,晒得越干越紧实,就不会散。;

3.蒸熟后要晾凉了再切,趁热切也是容易散的;

4.灌肠要肥瘦相间,不能全是瘦肉。

5.不要切的太薄,刀要锋利,可以避免炒散

18小时前

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