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方法
1.看商标
对于醋来讲,正规的厂家里生产的醋会有其酸的含量,大家可以看一下山西的老陈醋,就会发现,这个醋的商标和标识。
2.看日期
醋的生产日期也必须出现在醋的包装上,大家都要知道,一般情况下,醋的有效期是必须呈现出来的。而且建议选择的时候,根据个人品味,选择是否为酿制类还是配制类。
3.看厂家
好的真的醋是需要有生产厂家的,现在有好些小商店里卖的醋,都没有厂家的标识,如果遇到了,建议不要购买。
4.看形态
对于醋来讲,是一种连续性流动的液体,所以,选择的时候,可以看一下,是不是澄清,底部无沉淀物等,有沉淀物的反而是好醋。当然也不能有浮悬物。
5.闻其味
醋的味道是清香的,有一种特殊的酸味儿,有些人用鼻子一闻就能得知醋的好坏来。如果醋有过重的化学气味的话,则不建议购买。
6.看其沫
把醋在瓶子里摇一摇,看一下泡沫是什么样子的。如果泡沫,没有很快消失,则证明这个醋是真醋,好醋。如果泡沫立刻消失了,则为假的醋。
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