莴笋皮怎么削

风念孤街 3个月前 已收到1个回答 举报

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1、有的人削莴笋皮,从根部下手,这是不可取的,因为根部的皮子太硬,削起来很费劲,不小心还会滑脱刀削到手。

2、我们换个下刀的位置,就是在莴笋的中间部位开始削起。先从根部大头方向往莴笋尖方向削去。

3、削完后掉过来,再从莴笋尖方向往根部大头方向削去。

4、外面粗皮削完后,削干净外皮和笋肉中间的细茎。

5、最后平削去根部,一根莴笋的皮子就这样很快的削好了。

6、当然也可以先下刀时,从莴笋尖方向往根部大头方向削去。然后再掉过来,从根部大头方向往莴笋尖方向削去。

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