马肉炖萝卜的做法

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主食材：白萝卜马肉

调料：食盐酱油冰糖姜八角桂皮生抽老抽玉米油蒜苗

做法：

1.将马肉切成小块儿，在开水中焯6，7分钟后，捞出沥干，白萝卜滚刀切块儿。

2.起油锅，倒入少亮玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入马肉煸炒上色，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟

3.4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟

4.3分钟后，倒入开水，没过马肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟

5.肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟就可以了，下汤汁，以防粘锅。

6.然后关火，不要马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，就可以了。

21小时前

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首先将把肉清洗干净，切成块状，然后准备好新鲜的萝卜切成块状，然后放入砂锅当中加水，把马肉和萝卜放进去，加盐鸡精进行调味，开着小火，慢慢炖煮就可以了

19小时前

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