倘若没放弃 4星
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1、准备材料：小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。
2、将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。
3、将面团装到塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来蒸馒头或烙饼。
4、拿出面团，加入碱面，要充分揉匀，切开面团，表面的气孔很均匀，闻起来也没酸味，就可以了。
5、把面团分割成小面团，滚圆成窝窝，放入开水锅中蒸10分钟即可。
16小时前
并不爱你 3星
共回答了32个问题 评论
所有粉类掺在一起。
2/7
加适量水揉成团，不软不硬即可。饧20分钟。
3/7
取一小块，团成圆球。
4/7
左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
5/7
做好的窝窝头。
6/7
全部做好。
7/7
放入蒸屉，大火蒸20分钟即可
14小时前
回答问题
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