糯米糍怎么做才有嚼劲

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主料糯米粉500g 辅料芝麻粉适量红糖适量花生油少量芭蕉叶适量步骤1.摘回来得艾叶，焯水焯好的艾叶过冷水，找个瓷碗来捣成蓉

2.捣好的艾汁放到糯米粉里揉成团，醒10 分钟就可以包了

3.芝麻因为用得急我没有炒香磨碎，就用的生芝麻拌红糖做馅，这样口感没有那么好

4.芭蕉叶焯水然后洗干净，垫在蒸笼上，做好的青艾摆上蒸15分钟，用牙签插下拿起没有粘牙签就熟了，在熟青艾上刷上花生油或者豆粉里滚一下

21小时前

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紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊。过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉后在做，可增加嚼劲，做法如下：

准备材料：紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉

一、紫薯蒸熟。

二、紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合。

三、加入适量的清水拌成有流动的稠面糊。

四、然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟。

五、蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用。

六、取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入。

七、收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可。

19小时前

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