茼蒿怎么蒸好吃

普相女 3年前已收到1个回答举报

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1、食材准备：茼蒿适量，玉米面适量，盐少许，大蒜，油适量。

2、准备一把新鲜的茼蒿，摘洗干净，控干水分，同时准备一碗细玉米面，用粗粮玉米面蒸茼蒿，更加有营养。

3、把控好水的茼蒿，放在容器中，先倒上食用油，抓拌均匀，让茼蒿都均匀的沾上油，这样做能使蒸出来的茼蒿，蓬松柔软，不粘连。

4、在放上少许的盐，搅拌均匀，油一定要先放，再放盐，防止把茼蒿腌出水分，影响口感，最后分次倒上玉米面翻拌均匀即可，（不喜欢吃玉米面的，可以换成面粉）

5、在蒸屉上铺上油纸，或者铺上蒸布，放上茼蒿。蒸锅中提前烧水，水开后放上茼蒿，盖上锅盖，蒸大约十分钟左右。

6、在蒸茼蒿的时间，来调一个蒜汁，大蒜去皮洗净，切碎放入碗中，放少许的盐，再倒上香油，搅拌均匀备用。（喜欢吃辣椒的可以再放上辣椒油）

7、茼蒿蒸好出锅，倒入容器中，用筷子挑散开，再倒上调好的蒜汁，搅拌均匀即可。

19小时前

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