葛粉与蕨粉一样吗 有什么区别啊

绝世坏汉子 1个月前 已收到4个回答 举报
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泡泡忍者 3星

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不一样、来源区别蕨粉和葛粉在来源上就有明显区别，蕨粉是人们采集自然界中的野生蕨菜经加工提纯后得到的天然淀粉，而葛粉则来源于野生植物葛，是人们收取葛的块状根以后经研磨得到的粉末状物质。

2、颜色不同蕨粉和葛粉在颜色上也有很明显的区别，蕨粉的颜色较深，它是一种紫红色的存在，而葛粉的颜色则比较浅，多以白色的状态存在，有时也会是淡黄色的存在

11小时前

20

白纱飘扬 2星

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第一，来源不一样。分别是两种植物的粉。葛粉用葛根制成。蕨粉用蕨根制成。

第二，颜色不一样。葛根粉颜色呈白中略灰的颜色。蕨根粉则偏紫色。

第三，食用方法不一样。葛根粉直接用开水冲调。蕨根粉多做成丝。

第四，功效不一样。葛根粉能延缓衰老。蕨根粉清热解毒。

9小时前

12

祈丨诺 2星

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不一样，蕨粉是用蕨根加工的淀粉

葛粉是葛根加工磨制的。

6小时前

42

全都因为你 4星

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　　蕨根粉和葛根粉不一样。‍　　葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。　　蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。蕨根分布于陕西、四川宜宾等一带深山，天然野生无污染。蕨根粉未经现代工艺，不含任何添加剂。直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。

2小时前

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