韭菜炒长鱼丝的做法

始終够洒脱 3个月前已收到4个回答举报

霸道老婆 3星

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用料：长鱼肉50克，韭菜100克，生油、绍酒、盐、味精各少许。

做法

（1）鱼剖净，沥干水分，放入盛器加绍酒、盐、味精拌和。韭菜摘去老叶后洗净，切段。

（2）炒锅置火上烧热，放入生油烧热时倒入鱼，划熟后倒入漏勺中滤油。取原锅留余油，倒入韭菜段兜炒至软，烹入绍酒，放入鱼片、盐、味精，拌匀即可食用。银鱼洁白鲜嫩，韭菜翠绿清香。

5小时前

18

假装吥嗳伱 4星

共回答了498个问题评论

食材

(主料)姜适量

(主料)生抽适量

(主料)鸡精适量

(主料)料酒适量

(主料)葱适量

步骤

1.

发好的目鱼清洗干净并处理好的目鱼一条。

2.

韭菜苔一把清洗干净。

3.

目鱼切成丝。

4.

韭菜苔去掉花切成寸段。

5.

炒锅热了放入葱姜炸香放入目鱼丝滑炒一下，出锅备用。

6.

另起锅，油温热了放入韭菜苔。

7.

翻炒后放入滑炒好的目鱼丝，翻炒后放入生抽和糖翻炒，然后再逐步放入盐和鸡精翻炒菌即可。

3小时前

28

鈊汰乱 2星

共回答了80个问题评论

1.将长鱼洗净掐成小段，葱姜蒜切碎

2.一起放锅中爆炒，加生抽，糖，盐，味精炒熟装盘

3.锅内放油炒熟韭菜

4.放入炒好的长鱼一起加调料拌一下

5.出盘

1小时前

50

执笔画浮生 2星

共回答了285个问题评论

把韭菜洗净，切成段把鱼丝焯一下和韭菜一起炒

23小时前

49

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