果冻为啥叫果冻

寂寞薮落旪 2个月前 已收到1个回答 举报

寫爿眞惢 3星

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“果冻”这个名字是因为它是以水果为原料,或者有浓郁水果味道,且是胶冻状态的食品,所以叫做“果冻”。中国自古就有把一些爽嫩弹滑、透明或者半透明的食物称之为“冻”的习惯。比如“皮冻”、“肉冻”、“粉冻”等。而果冻中含有明胶,形态晶莹剔透,爽滑清凉,所以被称为果冻。

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