炸京果的家常做法

所需食材：

糯米粉80克、绵白糖、开水、食用油、麦芽糖、泡打粉1克、白醋

建造步调：

第一步：大盆里参加80克糯米粉，再加入适量绵白糖，然后分次倒入适量刚烧开的火，把糯米粉烫生，充足搅拌至面糊是可以拉丝的形态。

第二步：往面糊中少量多次天参加干糯米粉，拌成大疙瘩状；再参加15克食用油跟一勺麦芽糖，下手踹揉平均；揉成一个不软没有硬的面团，并包上保鲜膜败坏15分钟。

第三步：掏出败坏好的面团，再参加1克泡打粉，然后把泡打粉充足揉进面团中，最初包上保鲜膜败坏半个小时。

第四步：掏出醉发好的面团，间接搓成条，边搓条边分段，直到把剂子搓成只有小指头粗细的时间，切成小段，并盖上保鲜膜备用。

第五步：锅中参加足量食用油，待锅中的油看着有纹路时，把切好的小剂子依次疏散地下入锅中，炸至定型便轻轻晃悠锅子，使剂子跟锅离散；时代多用勺子翻动，使其受热平均。继承炸至概况金黄便可捞出来控油备用。

第六步：熬糖。锅中参加一小碗绵白糖，再参加半小碗净水，然后开小火，把汤熬至熔化。时代不要动铲子，待锅里的糖汁起头沸腾、嘟出年夜泡泡的时间，用铲子不绝天搅拌；继承熬煮糖汁起头酿成麋集浓稠的小泡泡时，往锅中参加几滴白醋，并快捷搅拌平均。

第七步：把炸好的糯米条快捷倒入锅中不绝天翻炒，此时立马关火；然后不休翻炒糯米条，直至每根皆平均地裹上了糖霜便可出锅装盘。