米饭简单做法

步骤 1

平时都是一杯米加一碗水，刚好煮出来就是盛水那个碗两碗米饭的量，为了更精准的记录，今天特意秤量了下。按这个配比煮一般没有问题，当然每种米的吸水量有所不同，且每个人喜欢的口感不一样，可以根据实际情况适当调整。

步骤2

淘洗米2次后，沥干水份加入配比的水量。静置一会。

步骤 3

蒸锅加水，上锅，水开后开始计时大火蒸10分钟转小火15分钟。开吃

步骤 4

如用电饭锅更简单，洗完米加配比的水就可以直接按煮饭键，坐等开饭了。

准备食材：大米，白醋，精盐，食用油，清水。

操作步骤：

1.首先准备一碗大米，然后放入锅内给它清洗两遍。清洗大米的时候，一定不要用力清醒。否则会把大米里面的营养成分破坏了。清洗的次数不需要太多，两次就可以啦。这个淘米水可以用来浇花。

2.清洗好的大米，往里面加入1勺的食用油，再放入3滴的白醋，再放入少许的精盐。食用油可以让蒸出来的米饭色泽均匀。加入食盐可以让大米看起来光洁如新。放入白醋，蒸大米的时候就不容易糊锅啦。

3.所有的食材加进去后，往里面加入一碗半的清水。然后盖上盖子，蒸25分钟就可以啦。想吃稍微硬一点的米饭，大米与清水的比例为1:1.2，想吃稍微软一点的大米与清水的比例为1:1.5就可以了。

4.25分钟后，米饭就已经蒸熟啦。这个时候不要立马打开盖子，按下保温键继续保温10分钟，这样蒸出来的米饭会更加香甜好吃哦。