碾红尘 2星
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蒸烤箱蒸馒头大概需要蒸25-30分钟左右。
将馒头放进蒸箱之前，一定要让面团有一个醒发的过程，通常蒸馒头的时间既不宜过长也不宜过短，时间过长可能会导致馒头内部的水分流失，口感变差，时间过短的话，可能会导致馒头内部无法完全加热，出现内馅过硬的情况，外表面可能还会出现塌陷的情况。
13小时前
颜值控 3星
共回答了391个问题 评论
馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间，蒸出来的不会发死。
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。
取出发酵好的面团加白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
11小时前
习气被淡忘 1星
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馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间
8小时前
回答问题
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