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1
把腌料（盐焗粉4茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精少量）混合，鸡腿洗净擦干，放上腌料。
2
用手将焗粉在鸡腿表面揉搓均匀，蒸锅水烧开后，放入鸡腿大火蒸15-20分钟，用筷子在鸡腿最厚的部位插个洞，没有血水渗出就可以把鸡腿取出放凉，汤汁留下备用。
3
蒸鸡的同时，把葱和姜片切碎捣烂（或用机器打碎），鸡腿蒸好时趁热将蒸鸡的汤汁浇入葱姜碎里搅匀，放置片刻。鸡腿用剁刀切块，码在盘子上浇上葱姜汁就可以了。
22小时前
回答问题
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