澄粉在超市叫什么

颓废者 3个月前 已收到1个回答 举报

怨隔河 1星

共回答了130个问题采纳率:94.6% 评论

没有别的名字,就叫这个。广东这边很常见的,其他的地方不好买。主要是做广式点心用的

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

澄粉是粤式点心最常用的粉类,比如包虾饺,那种透明的皮就是澄粉做成的。一般那种皮是通明的,薄薄的就是用澄粉做的

14小时前

26
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com