炸咸条怎么做

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食材

中筋小麦粉（115克）

玉米油（115克）

清水（55克）

干酵母（1.5克）

玉米淀粉（60克）

黄油（30克）

细盐（4克）

香酥粒（40克）

中筋小麦粉（15克）

黄油（5克）

鸡蛋液（40克）

步骤1、将油皮面团的配料混合在一起，揉成面团后，放在温暖的地方发酵至2倍大

步骤2、油酥面团的材料混合在一起揉成团备用。

步骤3、把融化的黄油与面粉拌匀，用手搓成粒。

步骤4、松弛好的油皮面团排气再松弛15分钟，油酥面团放在油皮面团上完整的包起来再擀成片。

步骤5、擀完了把长方形面片的两端沿着中心线对折过来，再擀再折、反复2次四折后擀成大的面片，厚薄要均匀。

步骤6、在面片表面刷上一层鸡蛋液。刷上鸡蛋液再均匀地撒上酥粒。

步骤7、用塑料刮刀将面皮切小长条。

步骤8、看看层层起酥、又香又脆！开吃

18小时前

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