善变者 2星
共回答了212个问题采纳率：97.6% 评论
1
尖椒去筋，切成菱形片。
2
土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。
3
葱、姜、蒜切片。
4
将土豆片焯透备用。
5
热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
6
加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒。
7
然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。
8
最后，加入米醋，大火翻炒几下，淋香油出锅即可。
18小时前
小虫虫 4星
共回答了488个问题 评论
到市场买干土豆丝（贵州这边才有），辣椒粉、花椒粉、盐，（将这三种佐料根据自己的口味放在一起拌匀）在家烧油，放入锅里炸，炸好后捞起将提前准备好的的麻辣料拌匀，凉后就脆了
16小时前
回答问题
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