地瓜梗可以冷冻吗

囡迋陛芐 3个月前已收到2个回答举报

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共回答了227个问题采纳率：97.6% 评论

答：可以

1、装入保鲜带打2公分孔放入冰箱3-5度即可。可放一周。

2、抽真空保存;将地瓜梗装入保鲜带，真空机抽出气体，密封，放入冰箱3-5度，能储存长一点时间。

3、充氮气保鲜法;将地瓜梗装入保鲜带，冲入99%的氮气，密封，放入冰箱3-5度，能储存长一点时间，效果更好。

14小时前

6

坐在水岸 1星

共回答了120个问题评论

可以冷冻。洗干净后，晾半干，用适量的盐揉一下，使盐充分吸收进去，放在一个阳光充足的地方晾晒，到觉得硬硬的，就翻一面，直到晒得感觉缩水一样，彻底干了就可以用密封袋封好。不能直接生晾，因为地瓜梗里有鞣酸，不焯一下，口感不好，会涩。红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种。

12小时前

47

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