怎样做用冰箱冻的豆角才好吃

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

做法：

1.土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。

4．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

5．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

6．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；

7．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；

8．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

首先，将豆角洗净，去掉两端的顶部和尾部。

然后，将豆角焯水，煮至变色，捞出放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。

接着，将豆角沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻。在食用前，将豆角取出解冻，可以炒、煮、炖等多种方式烹饪，增加口感和营养。

豆角在冰箱中冷冻后质地会变得更硬，口感也会变得不太好，所以冷冻的豆角一般不太适合直接烹调。
为了让豆角口感更好，可以采取以下步骤：1. 先将豆角从冰箱中取出，用清水彻底洗净；2. 将豆角放入大碗中，加入适量的盐和生姜，用手搅拌均匀，让盐和生姜渗透入豆角中，再用清水清洗干净；3. 把豆角用水焯一下，煮到变色即可捞出；4. 配合你想要的调料，进行煮、炒等烹调方式，做成美味的豆角菜品。
这样处理后的豆角既能保持鲜香的口感，又不会过于生涩，味道更加美味。

加盐煮熟再冷冻因为加盐可以增加豆角的味道，煮熟后再冷冻可以让豆角更加入味，口感也更好。
此外，在加盐前可以先将豆角焯水，这样可以去掉豆角中的草酸，使其更易消化。
同时，在解冻时可以先用开水浸泡一会，再拌上调料，口感会更佳。
做好的冷冻豆角可以用来做炒豆角、凉拌豆角等多种美食，不仅味道好，而且冷冻后便于保存，可以随时食用。
但需要注意的是，在冰箱保存豆角的时间不宜过长，建议每周清理一次，以保证食品的品质和安全。

将豆角择洗干净后煮熟，用冷水冲凉，然后放入冰箱冷藏至少半小时以上，这样能让豆角更加爽口脆嫩。
当需要食用时可以将豆角放入开水中焯烫，然后再用凉水浸泡一段时间，搭配适量的盐和香油进行调味，口感更佳。
延伸一下，冷藏的豆角也可以切成小片或者切丝，制作成豆角凉拌菜或者是凉拌豆角丝，更加美味可口。

1 冷冻豆角需要经过解冻后才能食用，并且稍有不慎就会煮烂或口感变得不佳，因此处理起来略微麻烦。
2 可以选择将豆角在凉水中浸泡约1小时后再进行烹饪，这样能够使豆角逐渐缓慢解冻，保持原有的口感。
3 另外，烧水煮豆角时建议使用滚水烫一下后再焯水，这样不仅能够快速煮熟豆角，还可以去除腥味和杂质，最后再加入少量盐和油进行翻炒即可。
冷冻豆角是非常便利和经济实惠的，但是豆角口感和营养成分容易受到影响。
因此在保存和烹饪时需要留意，尽可能保持豆角的新鲜和口感，才能够让豆角保持良好的营养价值。

将豆角先焯水或者用盐水浸泡一段时间，然后放到冰箱冷冻一段时间，再拿出用沸水快速煮熟即可。
这样做的原因是焯水或浸泡能够去除豆角的涩味和杂质，而冷冻则能够让豆角更加爽脆有嚼劲。
用沸水快速煮熟能够保留豆角的营养成分和口感。
如果喜欢口感较软的可以再煮久一点。
要注意不要过度煮熟。
另外，还可以加入适量葱姜蒜等调料提升味道。

用冰箱冻的豆角，最好的做法是先解冻，然后剥去豆角的筋，然后再放入开水中焯一下水，捞起后用凉水浸泡一下，在热锅中放入适量的油和调味料（例如蒜末、姜末、盐等），将豆角放入翻炒均匀，炒到豆角表面略微微黄后即可出锅。
这样能够去除豆角的涩味，使豆角更加美味可口。