咸梭鱼怎么做着吃呀

璀璨我世界 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

仅此如此 3星

共回答了334个问题采纳率：93.6% 评论

准备材料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。

1、梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。

2、鱼去掉水分后下油锅煎至两面金黄。

3、锅中放油，下豆瓣炒出红油。

4、下姜蒜和洋葱炒香。

5、加清水烧开，下入梭鱼，淋入料酒。

6、加入生抽调色。加入盐和葱白，大火煮开。

7、转中火烧至汤汁浓稠，加入香菜出锅即可。

18小时前

31

求迩散了吧 2星

共回答了234个问题 评论

1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了2、冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉3、鱼切大块4、平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄5、另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油6、烧开后放入清水，大火烧7、待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟8、十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可

16小时前

8
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com