葛鱼做法

有霸道 3个月前 已收到2个回答 举报

总是想很久 2星

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食材用料:葛鱼4条,香菜适量,葱适量,姜适量,红干辣椒3个,蒜6瓣,茴香2个,花椒数颗

1/5 葛鱼清洗干净,沥干水备用

2/5 香菜,葱,姜,蒜,红辣椒切好备用

3/5 锅热放入油,油热加入花椒,茴香,葱,姜,蒜,辣椒翻炒,再加入适量的水,再放入老抽,糖,盐,料酒,香叶三片。

4/5 水开后放入葛鱼

5/5 大概小火煮半小时后起锅时放入鸡精,装盘撒上香菜点缀即可。

1小时前

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遇你时差 3星

共回答了365个问题 评论

1、食材:准备葛鱼3条、葱姜蒜适量、花椒八角适量、红椒2-3个。

2、葛鱼洗净后从鱼嘴处撕开,清理干净内脏,然后冲洗干净放入碗中。

3、把配料准备好,把葱姜蒜以及红椒切好。并提前把花椒和八角也放在配料旁边,方便一起下锅。

4、热锅上油,油热后,把所有的配料全部放入锅中爆香。

5、材料爆香后,接着在锅中加入盐和酱油。

6、然后再把清洗好的葛鱼放入锅中。

7、接着往锅里加入1-2碗水,等水烧开后,继续小火再煮会,直到汤收的差不多,就可以关火了盛入碗中了。葛鱼肉嫩,且鱼刺少,并且营养丰富。适合老人孕妇及孩子吃。

21小时前

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