花生黄豆可以和猪脚一起炖吗

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可以一起煲汤。

主料：花生米60克；黄豆50克；猪蹄1只；

做法：

第一种方法，先煮猪蹄30分钟。弃去污沫，下花生和黄豆，煮至蹄烂为止。佐膳食用，每日2次；

第二种方法做法：

新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段；

起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去；

大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味；

将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水；

中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出；

之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅；

出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

第三种做法：

猪蹄洗净从中间劈成两半；切块；

锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起；

用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛；

黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净；

煲里加凉水，猪蹄肉冠冰糖姜；

加黄豆、花生；

加盖大火；

撇去浮沫；

加盖转小火慢慢煲90分钟；

再加盐枸杞然后小火煲30分钟左右即可。

1小时前

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