卡通馒头怎么做

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材料准备：普通面粉150g、水76g、玉米油3g、糖20g、干酵母2g、竹炭粉适量、红曲粉适量

步骤：

①.面团材料混合揉成光滑的面团，去5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴。

②.剩余的面团擀开，用圆形模具压出形状，再用大号裱花嘴压出中间的圆形，每个耳朵1g搓长固定好，黑色面团擀开用小号裱花压出眼睛和鼻子，嘴巴部分搓成细长条借助牙签面团蘸取适量清水固定好，最后干刷子洗蘸取适量红曲粉刷上腮红，耳朵部分也要刷一点。

③.全部操作完成后，放置温暖处发酵1.5倍大，然后热水中火上锅蒸10分钟关火焖两分钟即可。

21小时前

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用料

中筋面粉 300g

清水 100g

菠菜汁 100g

南瓜泥 100g

发酵粉 4g

卡通果蔬馒头的做法

食材：中筋面粉300g、清水100g、菠菜汁100g、南瓜泥100g、干酵母4g

干酵母用适量清水乳化开、分成三份。中筋面粉分三份、分别和成原味、菠菜味、南瓜味的面团；醒发1小时左右

醒发好面团揉匀后用压面机压成片状后用小模具压形。

再次醒发10分钟后上锅蒸熟（冷水下锅、中小火蒸5-7分钟）

搓成细长条准备做棒棒糖馒头

卷好成型，同样再次醒发10分钟

冷水下锅、中小火蒸5-7分钟

造型可爱的果蔬馒头

19小时前

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