盘菜怎么烧

相儒以沫 2个月前已收到2个回答举报

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盘菜可以清炒，也可以加入肉或者蒜苗一起炒。

清炒盘菜的做法：

把盘菜洗干净去皮，然后切成丝，加入新鲜的蒜苗，简单的放一点盐，鸡精，糖调一下味就非常好吃。

蒜苗炒盘菜的做法：

把盘菜洗干净去皮，然后切成丝，加入新鲜的蒜苗，简单的放一点盐，鸡精，糖调一下味就非常好吃。

红烧盘菜的做法：

把盘菜处理好，去皮切块，尽量切的薄一点。

选用五花肉清洗干净，沥干水分切块。

把五花肉下锅编出油，这时候可以加入豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入佐料，葱姜蒜干辣椒，喜欢洋葱的可以放点洋葱。

把盘菜放进去大火翻炒几分钟。出锅以后盘菜红里透着白，上面包裹着一层红油，盘菜是比较吸油的，所以在吃这道菜的时候也不会感觉到特别的油。反而盘菜自身的甜味中和了豆瓣酱的辣味，特别的爽口。

11小时前

共回答了464个问题评论

浙南区域所产盘菜，以我们这里所产的个大、色白、最为有名，特别是成熟时埋在土中经霜冻之后，盘菜越发变得质轻、肉细、味甜。盘菜药用价值甚高，有利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴等功效。

主料 1种盘菜400g，辅料 3种

油适量盐适量葱适量

步骤1

买的大盘菜

步骤2

盘菜削去外皮切片

步骤3

油锅加热，倒入盘菜

步骤4

加适量盐翻炒，再加适量水

步骤5

烧至盘菜熟透

步骤6

装入盘中，加入葱花

9小时前

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