岁暖猊 2星
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食材
鸡蛋 3个
蟹肉棒 250g
盐 5g
花生油 10ml
方法/步骤
首先将蟹肉棒买回来后先解冻，然后把外面一层塑料膜去掉。
接着将蟹肉棒用刀切成丝，也可以用手撕，不过手撕容易撕成大小不一样，不用招待客人不好看也没关系。方便才是最重要。
然后将三个鸡蛋打入碗中，加入点盐，用筷子充分搅拌匀，搅拌时力道要大点。
接下来将锅中倒入适量的花生油，开上文火，拿起锅稍微摇晃下，使油粘满锅壁，蛋液下锅炒成蛋花盛起。
紧接着从新加入适量的油，下蟹肉棒小火翻炒一会，然后撒上点水，放入点盐煸炒。
随后快起锅前，把盛起来的蛋倒入锅中一起煸炒，一会即可起锅了。
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