白花鱼炖豆腐的家常做法

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准备一条白花鱼豆腐一块两勺豆瓣酱其他葱姜蒜八角干红辣椒料酒糖醋适量

1.白花鱼一条，去内脏洗净控干，双面侧打花刀。

2.大葱切段姜切片，豆腐切块，备用。

3.起油锅，油温热时下入葱段、姜片、蒜、八角和干红辣椒爆香，下两勺豆瓣酱小火炒出香味。

4.锅内加白花鱼煎至表面发黄，加水，水要没过鱼身，大火烧开后倒入适量料酒、糖和醋。

5.中火炖煮至汤汁剩一半，添加豆腐，加入适量盐调味，继续中火炖煮至汤汁基本收干，加味精，最后撒葱花出锅。

14小时前

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鱼用油煎过以后，放葱姜加水炖5成熟再加豆腐炖熟即可

12小时前

36

共回答了45个问题评论

锅中烧油，将鱼两面煎至金黄，倒入开水开始炖，然后加入豆腐，可放两千橙子去腥，煮开即可，

9小时前

48

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1/3 白花鱼杀好洗净切大块，豆腐切块，蕃茄切片(忘拍了)，青椒切段，葱姜蒜备好。

2/3 起油锅，将鱼两面煎黄。

3/3 放入姜蒜，加开水没过鱼多点，盖盖炖10分钟，汤汁变得浓白后，放入豆腐蕃茄青椒再炖5分钟，最后放盐胡椒粉葱花出锅。

5小时前

48

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