石狮冰岛炸鸡翅做法

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用料

鸡翅10个、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡蛋1个、炸鸡粉1包、黑胡椒、孜然、花生油一锅

步骤 1

鸡翅洗净，并用刀在表面划开方便后面腌制入味。（冷冻鸡翅需化冻）

步骤 2

加入一勺料酒，两勺生抽，适量盐，撒入黑胡椒粉，孜然粉，拌匀，密封腌制一个小时。（喜欢吃辣的可以加入适量辣椒粉，可以根据个人喜好调整）

步骤 3

腌制完毕后，放入一个鸡蛋，倒入适量炸鸡粉，搅拌均匀。

步骤 4

另找一个盘子倒入干的炸鸡粉，再找一个碗放入清水。将前面搅拌均匀的鸡翅先放入干的炸鸡粉中全部包裹，再在水中泡两秒，再放入炸鸡粉中包裹，此动作重复两次。

步骤 5

完毕后将做好的炸鸡放入热好的油锅，放之前一定要把粉抖干净。注意油滚了后调成小火再放入鸡翅，不然外面焦了里面还没熟。

步骤 6

小火炸15分钟，炸至金黄色，捞出再复炸1分钟。具体炸的时间自己把握，一定要炸至金黄色。

步骤 7

控出油出锅装盘，再撒入自己喜欢的调料。

步骤 8

配上一杯可乐，酥脆完美

21小时前

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