青尖椒和黄皮椒的功教区别

青尖椒和黄皮椒是不同颜色的甜椒，在口感和营养成分上略有差异。

青尖椒通常有较浓的口感和较少的甜味。它含有丰富的维生素C、维生素A和叶酸等营养素，同时也是一种辣椒，含有辣椒素成分。

黄皮椒则相对甜味较重，口感也会相对柔和。它同样富含维生素C和维生素A，但是在含水量上通常要高一些，可作为补充水分的蔬菜食材。此外，黄皮椒含有黄色素类成分，有一定抗氧化作用。

总的来说，青尖椒和黄皮椒在口感和用途上略有不同，但是它们的营养成分都十分丰富，同时也都是健康的蔬菜食材。

区别就是辣度不一样。

青尖椒是传统辣椒品种，比较辣，而黄皮椒是现代农业新品种，辣度轻，比较甜，看起来也更漂亮，适合拌凉菜用。

黄皮椒的营养价值更高。虽然他们都属于蔬菜类。但是青尖椒有的比较辣，只适应做菜。而黄皮酒也属于果蔬类。他有水果的功效，可以生吃，有甜甜的味道。

青尖椒偏辣，黄青椒不是很辣，都是辣椒的一种，都可补充维生素C。

青尖椒口感微辣，最辣的就是小米辣小小青椒，其次就是螺丝青椒。黄青椒是转基因的一种青椒，颜色外皮微微泛黄。其实如果青尖椒放几天也会变黄。两种青椒口感都差不多，黄青椒可能和圆菜椒差不多，不是特别辣。

青尖椒通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。那我们吃的比较多的是青尖椒，红色的一般是晒干以后做配料，而不是配菜。青尖椒是比较小型的一种辣椒，所以同时具有装饰的作用。

黄皮椒是一个新的品种，它的外形还青尖椒相比相对大一点，它的长度在20厘米左右，是黄绿色的，表面是光滑的，这一点是和青尖椒一样的。它们除了体型上的区别，还有一点就是，黄皮椒的肉比较厚一点，炒菜的话选择黄皮椒。